葡萄 Vitis vinifera

葡萄，是一種主要用來釀造酒的葡萄，葡萄科葡萄屬的開花植物。目前有 5,000 到 10,000 個品種，但只有少數品種對生產具有商業意義。

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外觀

木質藤蔓以卷鬚攀附支撐物，具裂葉及成串漿果；老莖樹皮可呈片狀或縱向條帶剝落。

原生地

主要原產於地中海地區、中歐及西南亞洲，範圍延伸至北非、西亞及伊朗一帶；不同資料對精確邊界描述略有差異

棲地

野生環境包括潮濕森林與河岸；栽培環境則廣見於農業、園藝、庭園及公園。

光照

全日照；可在半日照下生長，但果實成熟宜選溫暖、日照充足且避風的位置

澆水

規律至中等澆水，土壤保持適度水分但需排水良好；可待表土稍乾後再澆水

介質

排水良好、富腐植質的土壤；可適應壤土、砂質土與含石灰質土壤，偏好深厚、肥沃、適度濕潤的壤土。來源對pH描述涵蓋5.5–7.5的偏好範圍，RHS則建議中性至微鹼性。

繁殖

可於晚秋至冬季以硬枝扦插，晚春至仲夏以嫩枝或半熟枝扦插，也可嫁接至抗葡萄根瘤蚜砧木。

常見問題

炎熱潮濕的夏季可能降低結果表現；植株也容易受到葡萄根瘤蚜危害。

毒性

葡萄果實可供人食用；RHS另標示果實對犬隻食用有害。

冷知識

• 葡萄可鮮食、乾燥製成葡萄乾，也可加工成果汁並發酵製成葡萄酒與醋；葉片本身也被多種飲食文化使用。
• Vitis vinifera 的栽培品種構成全球大多數葡萄酒的原料，且目前除南極洲以外各大洲皆有栽培。
• 此物種是早期完成全基因組定序的被子植物之一，2007 年相關基因組序列研究曾發表於《Nature》。

照片

摘要：維基百科（CC BY-SA 4.0）

資料來源

• GBIF Backbone: Vitis vinifera L. — CC BY 4.0 · link
• Wikipedia (en): Vitis vinifera — CC BY-SA 4.0 · link
• 維基百科：葡萄 (物种) — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (ja): ヨーロッパブドウ — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (de): Weinrebe — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (fr): Vitis vinifera — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (es): Vitis vinifera — CC BY-SA 4.0 · link
• GBIF descriptions: Manual of the Alien Plants of Belgium; Checklist of introduced taxa in Cyprus; Database of Vascular — per dataset · link
• NC State Plant Toolbox: Vitis vinifera — copyright (facts only) · link
• Wikipedia (pt): Vitis vinifera — CC BY-SA 4.0 · link
• Useful Tropical/Temperate Plants: Vitis vinifera — CC BY-NC-SA 3.0 (facts only) · link
• RHS Plants: Vitis vinifera — © RHS, facts only · link
• USDA PLANTS Database: Vitis vinifera — Public domain (US Government work) · link
• Top Tropicals catalog: Vitis vinifera — © Top Tropicals LLC (facts only) · link