向日葵 Helianthus annuus

向日葵，別名向陽花、朝陽花、日頭花、葵花、文菊，是一種大型菊科向日葵屬植物。因用其果實榨取的食用油和果實具備較高經濟價值，而被認為是一種經濟作物。

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外觀

高大直立、莖粗且具粗毛，葉片寬大粗糙；大型頭狀花序由醒目的外圍舌狀花與大量中央管狀花組成，中央小花及種子呈規則螺旋排列。成熟花序通常不會整日追隨太陽。

原生地

北美洲，較具體的來源指向美國西部至墨西哥一帶。

棲地

可生於開闊、乾燥至中度濕潤的土壤，也見於田野、路旁、圍籬旁及荒地；並廣泛存在於農業、園藝等人為環境。

光照

全日照

澆水

偏好濕潤但排水良好的土壤；建立後具有耐旱性，亦能適應部分乾燥土壤。

濕度

low

介質

適合排水良好的壤土、砂土或黏土，也能適應較貧瘠土壤；NCSU 與 RHS 指出中性至鹼性土壤適宜，農業資料建議排水良好的砂質壤土。

繁殖

種子繁殖；可先以溫水浸種 2–4 小時，再將種子尖端朝下播種，約 4–5 天可發芽，資料所列發芽適溫為 15–25°C。

常見問題

積水可能使播下的種子腐爛；日照不足會造成不易開花、莖部徒長且細軟。

毒性

USDA 資料列為無毒性；另有來源指出生長中的植株可能累積硝酸鹽，花粉或植物萃取物可能造成過敏反應。

冷知識

• 成熟向日葵花盤並不會整天追著太陽轉；明顯的向日運動主要出現在尚未成熟的花芽與生長旺盛階段，成熟花序通常固定方向。
• 看似一朵巨大的「花」，實際上是由許多小花組成的頭狀花序，外側為舌狀花，中央為大量盤狀或管狀花。
• 中央小花或種子的排列形成明顯螺旋；日文來源指出計數這些螺旋時可觀察到費波那契數。

照片

摘要：維基百科（CC BY-SA 4.0）

資料來源

• GBIF Backbone: Helianthus annuus L. — CC BY 4.0 · link
• Wikipedia (en): Common sunflower — CC BY-SA 4.0 · link
• 維基百科：向日葵 — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (ja): ヒマワリ — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (de): Sonnenblume — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (fr): Tournesol — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (es): Helianthus annuus — CC BY-SA 4.0 · link
• GBIF descriptions: Manual of the Alien Plants of Belgium; The checklist of alien seed plants of D.R. Congo, based on ev — per dataset · link
• NC State Plant Toolbox: Helianthus annuus — copyright (facts only) · link
• Wikipedia (it): Helianthus annuus — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (nl): Zonnebloem — CC BY-SA 4.0 · link
• TaiCOL 臺灣物種名錄: Helianthus annuus — CC BY 4.0 · link
• 農業知識入口網 植物圖鑑: Helianthus annuus — © MOA, facts only · link
• Useful Tropical/Temperate Plants: Helianthus annuus — CC BY-NC-SA 3.0 (facts only) · link