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甜羅勒 Ocimum basilicum

羅勒是一種可食用香草的統稱。其大多數為二年生草本植物，少部分為多年生植物，其下包括許多栽培品種，其中於遠東較為常見之品種為Thai basil(直譯為泰國羅勒，Ocimum basilicum var. thyrsiflora，Thai basil這個俗稱由來只是因為西方人大多是在泰國認識這個香料，並不是指Thai basil原產於泰國，其中紅色莖的Thai basil，台灣稱紅骨九層塔，綠色莖的Thai basil則為白骨九層塔，兩者是屬於同一個品種的不同變種，泰國本土常見紅莖，台灣本土常見青莖，但台灣紅莖青莖都有人使用），多用於亞洲菜（如泰國菜、臺灣菜），風味較為濃烈；於西方地中海沿岸一

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外觀

具芳香氣味、方形莖、對生葉與枝端穗狀小花；Genovese basil 被明確列為 Ocimum basilicum 的栽培品種，且西方料理中一般所稱的 basil 常指 Genovese basil 或 sweet basil。

原生地

主要原生範圍被描述為熱帶至亞熱帶亞洲，從印度、斯里蘭卡向東經東南亞、中國東南部與臺灣至菲律賓、新幾內亞及澳洲北部；部分來源亦將非洲列入原生範圍。

棲地

長期受人類栽培，原始天然棲地已不明確；資料亦記錄於林地、稀樹草原、灌叢、天然草地及人工環境。

光照

以全日照、明亮且較避風的位置為佳；部分來源亦容許半日照。

澆水

維持適度水分並確保排水良好；可在表土稍乾後再澆水，避免長期積水。

濕度

high

介質

偏好肥沃、質地較輕且排水良好的土壤；可生長於壤土或砂質土。資料列出的偏好 pH 約6–7，可耐約4.3–8.2。

繁殖

可由種子繁殖，也容易移植；溫帶地區宜於末次霜凍後定植，RHS 建議春季室內或玻璃下溫暖播種，亦可夏季直播。

常見問題

栽培時主要資料來源提及的問題包括蚜蟲、甲蟲、蛞蝓、蝸牛等害蟲及羅勒露菌病。

毒性

所引來源記載未有已知危害。

冷知識

西方料理中籠統稱為 basil 的類型，常指 Genovese basil 或 sweet basil；Genovese 亦被明確列為 Ocimum basilicum 的栽培品種。
「九層塔」名稱的一種解釋與層層排列、外觀如塔的花序有關，其中「九」也可表示數量多。
羅勒種子吸水後會迅速被膠狀物質包覆，日本名稱「メボウキ（目箒）」的由來被解釋為過去曾利用此特性協助清除眼中異物。

照片

摘要：維基百科（CC BY-SA 4.0）

資料來源

Wikipedia (en): Basil — CC BY-SA 4.0 · link
Wikipedia (ja): バジル — CC BY-SA 4.0 · link
Wikipedia (de): Basilikum — CC BY-SA 4.0 · link
GBIF descriptions: Manual of the Alien Plants of Belgium; Checklist of introduced taxa in Cyprus; Checklist of introduc — per dataset · link
NC State Plant Toolbox: Ocimum basilicum — copyright (facts only) · link
Wikipedia (pt): Manjericão-de-folha-larga — CC BY-SA 4.0 · link
Useful Tropical/Temperate Plants: Ocimum basilicum — CC BY-NC-SA 3.0 (facts only) · link
USDA PLANTS Database: Ocimum basilicum — Public domain (US Government work) · link