羅勒 Ocimum basilicum

羅勒 是一種可食用香草的統稱。其大多數為二年生草本植物，少部分為多年生植物，其下包括許多栽培品種，其中於遠東較為常見之品種為Thai basil(直譯為泰國羅勒，Ocimum basilicum var. thyrsiflora，Thai basil這個俗稱由來只是因為西方人大多是在泰國認識這個香料，並不是指Thai basil原產於泰國，其中紅色莖的Thai basil，台灣稱紅骨九層塔，綠色莖的Thai basil則為白骨九層塔，兩者是屬於同一個品種的不同變種，泰國本土常見紅莖，台灣本土常見青莖，但台灣紅莖青莖都有人使用），多用於亞洲菜（如泰國菜、臺灣菜），風味較為濃烈；於西方地中海沿岸一

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外觀

全株具芳香，莖常呈四方形，葉對生；香氣成分依栽培品種而異，常包含芳樟醇、草蒿腦、桉葉油醇及丁香油酚。

原生地

主要原生範圍指向熱帶亞洲，包括印度次大陸、中國南部至東南亞、馬來群島、菲律賓及新幾內亞；部分來源進一步納入非洲及澳洲北部。

棲地

長期受到人類栽培，原始棲地不明確；資料亦記錄於林地、稀樹草原、灌叢、草地及人工環境。

光照

全日照，宜選日照充足且較避風的位置

澆水

土壤宜保持適度水分但排水良好；根部需要足夠水分，避免排水不良。

介質

偏好肥沃、質地較輕且排水良好的土壤，可使用壤土或砂質土；報導偏好pH 6–7，但可容忍更寬的酸鹼範圍。

繁殖

以種子繁殖；可室內溫暖播種或夏季直接播種，也容易移植。

毒性

來源記載無已知危害

冷知識

• 羅勒的香氣會隨栽培品種改變，歐洲型羅勒精油可富含芳樟醇與草蒿腦。
• 丁香般的香氣與丁香油酚有關。
• 羅勒種子吸水後會被膠狀物質包覆，日本名稱「メボウキ（目箒）」的由來與過去利用此特性清除眼中異物的說法有關。

照片

摘要：維基百科（CC BY-SA 4.0）

資料來源

• Wikipedia (en): Basil — CC BY-SA 4.0 · link
• 維基百科：羅勒 — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (ja): バジル — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (de): Basilikum — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (es): Ocimum basilicum — CC BY-SA 4.0 · link
• GBIF descriptions: Manual of the Alien Plants of Belgium; Checklist of introduced taxa in Cyprus; Checklist of introduc — per dataset · link
• NC State Plant Toolbox: Ocimum basilicum — copyright (facts only) · link
• TaiCOL 臺灣物種名錄: Ocimum basilicum — CC BY 4.0 · link
• Useful Tropical/Temperate Plants: Ocimum basilicum — CC BY-NC-SA 3.0 (facts only) · link
• RHS Plants: Ocimum basilicum — © RHS, facts only · link
• USDA PLANTS Database: Ocimum basilicum — Public domain (US Government work) · link