木瓜 Carica papaya

番木瓜 又名木瓜、萬壽果，熱帶和亞熱帶大型草本，葉大掌狀，大多為雌雄異株，花黃色，果實長圓形，果肉厚味甜。木瓜的乳汁含木瓜蛋白酶，是製作鬆肉粉的主要成分。

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外觀

直立單莖頂端形成大型掌狀葉冠，下部莖幹具有顯著葉痕；全株具有乳汁，果實集中著生於葉冠下方的莖幹附近。

原生地

熱帶美洲，較具體集中於墨西哥南部至中美洲一帶。

棲地

原始野生棲地不完全確定；現廣泛栽培於熱帶及亞熱帶地區，赤道附近可在較高海拔生長。

光照

全日照；室內栽培需明亮光線，並宜置於受保護的位置。

澆水

保持適度水分但必須排水良好；避免積水。部分園藝來源建議表土乾後再澆水。

介質

偏好深厚、富含腐植質、排水及通氣良好的土壤；可生長於壤土或砂質土，土壤酸鹼度可涵蓋酸性、中性至鹼性。

繁殖

以種子繁殖，種子容易發芽，但需要足夠溫度；適宜條件下植株可在約 1 年開始結果。

常見問題

積水可能快速導致植株死亡；低溫會停止生長並降低果實大小與品質。

毒性

乳汁接觸皮膚可能造成刺激或過敏反應；老葉含生物鹼 carpaine。不過 USDA 資料將整體毒性列為無。

冷知識

• 番木瓜全株具有乳汁，其中的木瓜蛋白酶可用於軟化肉類。
• 成熟種子可乾燥後作為類似胡椒的調味用途。
• 番木瓜種子容易發芽，而且矮性品種在條件合適時可於花盆中結果。

照片

摘要：維基百科（CC BY-SA 4.0）

資料來源

• Wikipedia (en): Papaya — CC BY-SA 4.0 · link
• 維基百科：番木瓜 — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (ja): パパイア — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (de): Papaya — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (fr): Papayer — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (es): Carica papaya — CC BY-SA 4.0 · link
• GBIF descriptions: The checklist of alien seed plants of D.R. Congo, based on evidence from herbarium collections; Capt — per dataset · link
• Wikipedia (it): Carica papaya — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (pt): Carica papaya — CC BY-SA 4.0 · link
• Useful Tropical/Temperate Plants: Carica papaya — CC BY-NC-SA 3.0 (facts only) · link
• RHS Plants: Carica papaya — © RHS, facts only · link
• USDA PLANTS Database: Carica papaya — Public domain (US Government work) · link
• Top Tropicals catalog: Carica papaya — © Top Tropicals LLC (facts only) · link