楊桃 Averrhoa carambola

楊桃 又稱陽桃、洋桃、五斂子，古名萇楚、銚芅、劉杙。是酢漿草科洋桃屬的常綠灌木或小喬木。原產於熱帶印度、印尼和斯里蘭卡一帶熱帶亞洲。閩人稱為楊桃，因經大洋而來，廣東人包括香港，亦稱為洋桃。其果實大小約直徑6-8厘米，可作食用，以水果或當料理的食材來吃，如沙拉、西式鹹菜、蜜餞等，味道像梨。

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外觀

最具辨識度的是具突出縱稜的果實，橫切面通常形成五角星形。

原生地

熱帶亞洲，以東南亞為核心；部分來源進一步列出印度南部、印度、印尼及斯里蘭卡等地。

棲地

濕潤森林及林地，可生於砂質壤土；GBIF 彙整資料記錄海拔約 0–1460 m。

光照

可全日照或明亮光線栽培，也可接受半遮陰；另有來源偏向建議稍有遮陰的位置。

澆水

規律澆水，表土可稍微乾燥後再澆；土壤必須排水良好，植株不耐積水。

濕度

high

介質

偏好排水良好的土壤，不耐積水；可適應多種土壤，以微酸性較適合。來源另列偏好 pH 5.5–6.5、可耐約 pH 5–8.5。

繁殖

可由種子、壓條及嫁接繁殖

常見問題

積水不耐受；低溫會傷害新生組織或幼株，強風環境亦不理想。

毒性

果實含草酸鹽及神經毒性物質 caramboxin（楊桃毒素）；腎功能不全或接受透析者食用後可能發生嚴重神經毒性與腎臟相關中毒，症狀可包含持續打嗝、噁心、嘔吐、意識混亂及癲癇等。中文來源亦指出可能影響部分口服藥物作用。

冷知識

• 楊桃英文名 star fruit 的由來，是果實橫切後具有醒目的星形輪廓。
• Averrhoa 屬名是為紀念在歐洲文獻中稱為 Averroes 的十二世紀哲學家、醫師與天文學者 Ibn Rushd。
• TaiCOL 將 Averrhoa carambola 列為臺灣存在的歸化植物，並註記非臺灣特有種。

照片

摘要：維基百科（CC BY-SA 4.0）

資料來源

• GBIF Backbone: Averrhoa carambola L. — CC BY 4.0 · link
• Wikipedia (en): Averrhoa carambola — CC BY-SA 4.0 · link
• 維基百科：楊桃 — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (ja): スターフルーツ — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (de): Sternfrucht — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (fr): Carambolier — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (es): Averrhoa carambola — CC BY-SA 4.0 · link
• GBIF descriptions: The checklist of alien seed plants of D.R. Congo, based on evidence from herbarium collections; Espe — per dataset · link
• Wikipedia (it): Averrhoa carambola — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (nl): Carambola — CC BY-SA 4.0 · link
• Wikipedia (pt): Averrhoa carambola — CC BY-SA 4.0 · link
• Useful Tropical/Temperate Plants: Averrhoa carambola — CC BY-NC-SA 3.0 (facts only) · link
• USDA PLANTS Database: Averrhoa carambola — Public domain (US Government work) · link
• Top Tropicals catalog: Averrhoa carambola — © Top Tropicals LLC (facts only) · link